炒菜用什麼油？
#炒菜用什麼油？
高級橄欖油≠健康！！
一般重視健康的人家裡通常會有
「冷壓初榨橄欖油」
這種油確實很好，然而若用錯烹調方式
反而適得其反
►它非常不耐高溫，只適合生飲或者涼拌
如果要用來炒菜，可以選擇「純橄欖油」或含有較多『多元不飽和脂肪酸』的油
例如：亞麻仁油、苦茶油…
也很建議可以使用 #無水奶油 來烹煮
一般奶油的發煙點大約170°C
加工後的無水奶油發煙點會
上升到230°C～250°C左右
非常可以在高溫下煎、烤、炒、炸
它很容易保存
也沒有乳化物，不會有脹氣、不會有乳糖不耐的問題
如果你想知道哪家或哪種的無水奶油好吃又香
可以留言給我…
我試過了很多家…
絕對能告訴你最棒的心得
吃進肚子裡的食物，千萬不能隨便開玩笑
#健康飲食
#吃飽又能瘦
